24 mai 2009
COURGE
Lorsque je suis tombée sur ce livre chez mon libraire, j'ai trouvé le titre plutôt amusant et très vrai.
En effet lorsque j'ai commencé à fréquenter les épiceries bio j'avais plutôt tendance à acheter des produits que l'on trouve dans les supermarchés classiques mais en version bio ... tout en me disant que mon porte-monnaie risquait de ne pas suivre !!!
Et je regardais d'un oeil curieux les habitués qui remplissaient leur caddie de produits dont je n'aurais su que faire si je les avais eu dans ma cuisine.
Et puis j'ai acheté ce livre :
Cet ouvrage est carrément devenu ma BIBLE. Il ne quitte plus mon plan de travail. Pas un jour ne passe sans que je n'aille y puiser un renseignement, une recette. Il m'a fait entrer dans l'univers de la cuisine bio et m'a ouvert des perspectives culinaires jusqu'alors insoupçonnées.
A la maison aucun allergique, donc pas de nécessité d'adopter un régime particulier (sans gluten ou lactose par exemple). Mais le désir de découvrir d'autres ingrédients pour varier les saveurs et manger plus léger. Ainsi par exemple, les produits d'origine animale sont peu à peu remplacés dans les recettes par des équivalents végétaux (laits végétaux, purées d'oléagineux, crème de soja ...).
Toutes ces nouvelles découvertes m'ont redonné envie de retourner à mes fourneaux que j'avais plutôt tendance à délaisser ces derniers temps. Il faut dire qu'étant en pause professionnelle pour quelques mois j'ai du temps et cela aide. Mais chaque visite à la Biocoop est l'occasion de découvrir un nouveau produit.
Si l'on compare, par exemple, le rayon farine d'un supermarché classique et celle de l'épicerie bio, la différence est flagrante : dans le premier cas, essentiellement de la farine de blé (sous différentes marques certes !!!!), un peu de sarrazin et c'est à peu près tout. Dans le deuxième, toute une gamme de farines différentes : farine de riz, de chataîgne .... Pas de marketing mais de la variété, des saveurs, le respect du produit naturel.
Mais revenons au livre L'Atelier Bio. Dans une première partie, écrite par Anne Brunner (qui anime le Blog Bio), sont présentés tous les produits utilisés dans la cuisine bio. C'est donc une mine qui nous permet de découvrir (ou re-découvrir) des aliments que l'on a tendance à laisser de côté dans la cuisine traditionnelle. J'ai eu l'occasion depuis de feuilleter des ouvrages de cuisine non bio et la liste des ingrédients m'a semblée bien triste à côté.
Ensuite cinq autres blogueuses fans de cuisine bio nous proposent des recettes par saison. Et grâce aux variantes qui accompagnent chaque plat les combinaisons sont infinies et l'on peut facilement laisser libre cours à son imagination en fonction de ce que l'on a dans ses placards.
Bref vous l'aurez compris je suis fan de ce livre que je trouve très complet pour une initiation à la cuisine bio. Et désormais, lorsque je vais à la biocoop, je fais moi aussi partie de ces habitués qui remplissent leur caddie de purée d'amande, de tofu soyeux, de graines de courge (et de graines de toutes sortes d'ailleurs), de lait d'avoine, de crème de riz, de flocons de quinoa ...etc etc. Et j'ai encore tellement de choses à découvrir !!!!
Voilà, j'espère que je vous aurai donné envie de vous plonger vous aussi dans cet univers.
Pour vous mettre en appétit deux exemples en photos.
Petits sablés croustillants au sésame, noix de cajou et graines de courge.
Galettes de pommes de terre-épinards et Tofu
23 mai 2009
LA D DA
Un peu de broderie pour changer (je sais qu'il y en a qui s'impatientent et en ont un peu marre de mes blabla - enfin disons que j'en connais au moins une- !!!).
Un petit modèle La D Da que j'avais remarqué sur un blog et qui m'avait tapé dans l'oeil. Mais c'était un kit en série limitée. Donc je ne pensais pas pouvoir mettre la main dessus.
Et puis j'ai fini par le trouver par hasard sur E Bay.
Il s'agit de Bloomin'Alphabet. Ces petites fleurs stylisées, les couleurs ... tout m'a tout de suite plu dans ce modèle.
Pour l'encadrement j'ai choisi un cadre ancien chiné. A l'origine il était simplement peint en noir. Je l'ai vieilli, patiné et ciré pour lui donner un peu plus de cachet.
J'ai aussi craqué pour son grand frère, Big Flower Sampler, que je n'ai pas encore brodé.
Bon dimanche à toutes !!!
21 mai 2009
VERT
Le vert semble être la couleur qui l'emporte définitivement cette saison.
Chez nous aussi il a fait son apparition en force .... dans notre assiette.
Ce déménagement a été l'occasion pour nous de changer un peu plus radicalement notre mode de vie.
Plus de temps, moins d'argent ... et l'envie de consommer mieux, pour notre santé, pour la planète mais aussi dans un monde plus humain. Comment concilier tout cela ? En se remettant sérieusement aux fourneaux pour cuisiner les produits de saison. Terminé la facilité des plats préparés ou l'éternelle assiette jambon-pâtes. A nous les nouvelles recettes et les bons petits-plats. Je fais tout ou presque moi-même (pain, biscuits, desserts ...), avec les enfants, qui adorent mettre la main à la pâte, éplucher les petits pois et les fèves, préparer la pizza .... Bon c'est sûr que ce sera plus difficile lorsque je reprendrai le travail. Mais les bonnes habitudes seront prises !!!
Fini les heures passées dans ces horribles centres commerciaux. Désormais on fait le plein de vitamines au marché, directement auprès des producteurs, ou à la Biocoop du coin.
Notre nouvelle ville propose un marché très sympa, très animé, avec avec tout un espace réservé aux producteurs bio. En ce moment on se régale avec les petits pois, les pois gourmands, les épinards et bien sûr les fraises !!!!
J'inaugure donc une nouvelle rubrique. Désormais ce blog ne sera plus uniquement consacré à la broderie (désolée Sophie !!!) car je ne fais pas que cela dans la vie !!! Et comme j'ai un peu plus de temps je vais essayer de parler d'autres choses.
Je vous ferai donc part de mes aventures culinaires car en ce moment je découvre un tas de nouveaux produits qui m'étaient jusqu'alors inconnus et qui m'ouvrent des portes insoupçonnées !!!
A bientôt !!!!
20 mai 2009
MERCI !!!
Petit message pour mes deux amies qui me manquent tant !!!
Dur dur d'être partie si loin de vous. Nos bavardages autour d'un thé, nos déjeuners au 17 ou à la crêperie d'à côté, toutes ces heures passées à partager nos passions communes ou à discuter de nos petits soucis ... tout ces moments me font défaut dans ma nouvelle vie encore un peu trop solitaire !!!!
Mais heureusement vous avez su semer votre présence un peu partout dans ma nouvelle maison.
Merci pour ces présents et ces petites attentions dont vous avez le secret !!!
16 mai 2009
HERITAGE BRODE
Elle avait toujours une aiguille à la main, toujours un ouvrage sur le coin de sa table : broderie, couture, tricot, crochet ... elle maîtrisait toutes les techniques.
Elle a semé dans la maison de chaque membre de sa famille des petits souvenirs faits de ses mains.
Pour moi elle avait brodé un drap il y a une quinzaine d'année. Jeune fille que j'étais alors, aux traditionnelles initiales blanches (que j'affectionne tant maintenant !!!), j'avais préféré mon prénom et de la couleur.
J'avais sorti ses livrets anciens et composé le modèle. Elle avait brodé ces bouquets de roses.
Peu à peu la baisse de sa vue l'a empêchée de continuer à réaliser point de croix et broderie traditionnelle.
Mais jusqu'à il y a encore quelques mois seulement, alors même que cette terrible maladie était venue la cueillir dans sa vieillesse, elle tenait encore son crochet. Si seulement la mode et l'envie de m'y mettre moi aussi étaient arrivées un peu plus tôt, elle aurait pu m'initier à cette technique, elle qui savait faire naître d'un simple petit instrument et d'une bobine de fil de si fines dentelles. Désormais il ne me reste plus que les livres et ma maladresse pour y parvenir.
Ma Grand-Mère nous a quitté en fin de semaine, soulagée de ses souffrances.
Et de là-haut elle pourra voir que son héritage sera perpétué par certaines de ses filles et petites filles qui elles aussi, à son image, ont toujours sur le coin de leur table un petit ouvrage en cours .... (une dizaine pour moi pour être tout à fait honnête !!!). Et même plus tard, j'en suis sûre par ses nombreuses arrières-petites filles. N'est-ce pas Margot et Ninon ?
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Pas très gai pour mon retour sur la toile. Mais je reviendrai très vite vous raconter ma nouvelle vie et vous montrer ce que j'ai réalisé pendant ces quelques semaines d'absence.
